Основное отличие Volkswagen California Beach от модели в версиях Coast и Ocean с широким кухонным блоком состоит в том, что вариант Beach оборудован полностью модернизированной раскладной мини-кухней. Из-за более широкой кухни Coast и Ocean всегда предлагались с двухместным сиденьем в пассажирском отсеке, а новая California Beach 6.1 может оснащаться трёхместным сиденьем в качестве дополнительной опции.
Что это означает? То, что в составе Volkswagen California 6.1 появилась отличная возможность для путешествия большой семьей: в новой модели с кухней в салоне могут комфортно разместиться пять человек.
Новой California 6.1 Beach с мини-кухней присвоено название Camper. Версия Beach без мини-кухни с этого момента будет носить дополнительное название Tour. Новинкой для этой версии станут две сдвижные двери в стандартной комплектации – слева и справа (ранее Beach оснащалась сдвижными дверями только с правой стороны). Обе версии Beach – Tour и Camper, имеют ещё одну общую особенность: в дополнение к стандартным характеристикам – новый цифровой блок управления кемпером в потолочной консоли (в предыдущей модели блок управления кемпером отсутствовал).
Также для обеих моделей впервые появилась возможность вместо ручного управления установить опциональный гидравлический привод подъемной крыши. В этом случае открытие и закрытие крыши осуществляется, как и многие другие функции, с помощью блока управления кемпером.
Новая мини-кухня расширяет функциональность модели California 6.1 Beach. Перед использованием она выдвигается вверх из боковой панели между средней и задней стойками и раскладывается. Блок из нержавеющей стали оборудован одноконфорочной газовой плитой слева и рабочей поверхностью – справа. Газовая плита также оборудована крышкой, которая во время приготовления поднимается и служит защитой от брызг.
Когда плита (рабочая поверхность мини-кухни) не используется, её просто можно поднять и убрать в боковую панель. Под плитой у боковой стены находится большое открытое отделение для хранения и закрытый отсек для газового баллона массой 1,8 килограмма.
В Volkswagen California 6.1 Beach предлагаются отдельные сиденья во втором ряду. Несмотря на кухонное оборудование, в автомобиле имеется место для двух отдельных сидений. Когда миникухня сложена, положение многоместного сиденья и отдельных сидений можно менять. В зависимости от версии многоместного сиденья третьего ряда, автомобиль становится шести- или семиместным универсалом.
Надо отметить, что любая модель Beach типа Camper имеет не более пяти сидений. Желающие использовать Beach с мини-кухней и шестью или семью сиденьями просто могут заказать его в версии Tour; при этом он не будет оснащён сдвижной дверью слева, но будет оборудован мини-кухней.
Другие характерные особенности Volkswagen California 6.1 Beach - алюминиевая подъёмная крыша с брезентовыми стенками серого цвета «Basalt Grey», блок управления кемпером с сенсорным экраном в потолочной консоли, мансардная кровать, дополненная подпружиненным основанием, поворотные сиденья спереди с поясничной опорой и подлокотниками, освещение салона в пассажирском отсеке кемпера, двухместное сиденье, раскладывающееся в нижнее спальное место с матрасом, и боковые отсеки для хранения, раскладной стол в сдвижной двери, складные стулья в задней двери, система кондиционирования Climatic, навес-маркиза чёрного цвета, мультимедийная система Composition Colour с шестью динамиками, сдвижное окно слева, выдвижные отсеки для хранения, тканевые затемняющие экраны для кабины, накладки с подсветкой в виде надписи «California», двойной разъём USB на внешней стороне сиденья переднего пассажира, затемняющие шторки для кабины и пассажирского отсека, розетка 230 В с преобразователем переменного тока рядом с водительским сиденьем (300 Вт).